Εμφάνιση: | ανοιχτοκίτρινη σκόνη | ΜΥΡΩΔΙΑ: | Χαρακτηριστικό |
---|---|---|---|
διαλυτότητα: | >75% | Εφαρμογή: | Βιομηχανική ζύμωση |
Αγνότητα: | 93% | Προσαρμογή: | Διαθέσιμος |
Κώδικας HS: | 3504 0010 | Πρώτη ύλη: | κόλλα ψαριών |
Υψηλό φως: | Πρωτεϊνικό Hydrolysate για τις εσχεριχίες,Ανοικτό κίτρινο πρωτεϊνικό Hydrolysate σκονών,Προερχόμενος από Hydrolysate πρωτεΐνης ψαριών |
Peptones που προέρχονται από Hydrolysate πρωτεΐνης ψαριών κατάλληλο για τις εσχεριχίες
Peptone ψαριών υδρολύεται με το μη-ΓΤΟ/τα φυσικά ένζυμα για να παραγάγει ένα πλούσιο σχεδιάγραμμα αμινοξέος και μια ιδιαίτερα διαφορετική συμπύκνωση πεπτιδίων.
Είναι μια άριστη πηγή υψηλής ποιότητας αζώτου για τους διάφορους μικροοργανισμούς στη βιομηχανική ζύμωση.
Peptones που προέρχονται από Hydrolysate πρωτεΐνης ψαριών (FPH) είναι μια καλή πηγή πεπτίδιο-παραγόμενου αζώτου. Μπορούν να είναι μια καλύτερη εναλλακτική λύση peptones που προέρχονται από τα ζώα ή τα φυτά. Peptones FPH δεν έχουν καμία αλληλεπίδραση με τα prions που προκαλούν τη βοοειδή σπογγοειδή εγκεφαλοπάθεια, ούτε αυτοί έχουν τη δυνατότητα για τις γενετικές αλλαγές που οι εγκαταστάσεις έχουν.
Συνολικό άζωτο | 14-15% |
Αμινο άζωτο | 2,5% λ. |
Υδροδιαλυτό χλωρίδιο | 5.0% MAS |
Τέφρα | 5.0% ανώτατος |
Υγρασία | 7.0% ανώτατος |
pH | 5.0-7.0 |
Είναι συμβάλλον στην αύξηση των διάφορων μικροοργανισμών. Στα βιομηχανικά μέσα ζύμωσης, peptone ψαριών είναι κατάλληλο για την αύξηση του γαλακτοβακίλλου, των εσχεριχιών, της ζύμης, κ.λπ.
Είναι μη-μαστοφόρο peptone που χρησιμοποιείται ως πηγή αζώτου στα μικροβιακά μέσα πολιτισμού. Είναι μη-βοοειδής-όπως αρχικό peptone που ελευθερώνεται από τον κίνδυνο TSE/BSE.