Εμφάνιση: | ανοικτό κίτρινο σκόνη | Μυρωδιά: | Χαρακτηριστικό |
---|---|---|---|
Πρώτη ύλη: | Αραβόσιτος | Προσαρμογή: | Διαθέσιμος |
Συσκευασία: | τσάντα | Κώδικας HS: | 3504 0010 |
Εφαρμογή: | Ζύμωση βιομηχανίας τροφίμων | Κρέας ελεύθερο: | Ναι |
Υψηλό φως: | Φυτική peptone ενζυματική πρωτεϊνική σκόνη καλαμποκιού,Φυτικό peptone V20,peptone V20 ενζυματική πρωτεϊνική σκόνη καλαμποκιού |
Φυτική peptone σκόνη από το καλαμπόκι κατάλληλο για το σύστημα ζύμωσης ζυθοποιών υψηλής αγνότητας
Φυτικό peptone V20 είναι μια ενζυματική πρωτεΐνη καλαμποκιού με τις ίδιες αναπτυξιακές ιδιότητες προώθησης. Είναι μια σημαντική πηγή θρεπτικών ουσιών και τοπ αζώτου και χρησιμοποιείται συχνά στα μέσα πολιτισμού για την ανάπτυξη και διαφορετικούς λόγους.
Προδιαγραφή:
Εμφάνιση | Υπόλευκη έως κιτρινωπή σκόνη |
Συνολικό άζωτο (TN) | 12% λ. |
Αμινο άζωτο () | 7,0% λ. |
Απώλεια στην ανάφλεξη | 3% ανώτατος |
Απώλεια στην ξήρανση | 5% ανώτατος |
Διαλυτότητα & σαφήνεια (2% σε H2O) | Διαλυτός η λύση είναι σαφής |
Σαφήνεια της λύσης 2% (w/v) H2O. | Κανένα ορατό ίζημα |
PH (λύση 2%) | 6.0-7.0 |
Παρατηρήσεις: η προδιαγραφή μπορεί να ρυθμιστεί επάνω στην απαίτηση των πελατών |
Οι επιτυχείς προσπάθειες έχουν γίνει στην ωριμότητα του ποτού στη βιομηχανία οινοποίησης.
Απόδοση ζύμωσης - και τα δύο προϊόντα (peptone εγκαταστάσεων και peptone σόγιας) έχουν το πιθανό ενδιαφέρον για χαμηλό ABV, συστήματα ζύμωσης υψηλής αγνότητας.
Ποιότητα οινοπνεύματος - και οι δύο είναι ελαφρώς χαμηλότεροι από την ουρία και MSG στη μείωση ABV.
Λευκό στην ανοικτό κίτρινο σκόνη, η οποία διαλύει αποτελεσματικά στο νερό και απορροφά στη συνέχεια την υγρασία και γίνοντας κολλώδης.
Είναι άφθονο στα αναμενόμενα βακτηριακά χωνευτικά συμπληρώματα. Η πηγή φυσικού αζώτου χρησιμοποιείται στα σύγχρονα μέσα γήρανσης, παραδείγματος χάριν στην κατασκευή antitoxin των φαρμάκων.
Έναντι παραδοσιακά peptones, είναι μια κρέας-ελεύθερη επιλογή.