| Εμφάνιση: | ανοικτό κίτρινο σκόνη | Μυρωδιά: | Χαρακτηριστικό |
|---|---|---|---|
| Διαλυτότητα: | >75% | Εφαρμογή: | Βιομηχανική ζύμωση |
| Αγνότητα: | 93% | Προσαρμογή: | Διαθέσιμος |
| Κώδικας HS: | 3504 0010 | Πρώτη ύλη: | κόλλα ψαριών |
Μη-μαστοφόρο οργανικό peptone πηγής αζώτου από τη σκόνη ψαριών για τη βιομηχανική ζύμωση
Peptone ψαριών λαμβάνεται από την υδρόλυση του φρέσκων ιχθυαλεύρου/της κόλλας ψαριών με το μη-ΓΤΟ/τα φυσικά ένζυμα και οδηγείται στο πλούσιο σχεδιάγραμμα αμινοξέων και την υψηλή διαφοροποιημένη συμπύκνωση των πεπτιδίων.
Είναι άριστη πηγή υψηλού - ποιοτικό άζωτο για μια ευρεία ποικιλία των μικροοργανισμών στη βιομηχανική ζύμωση.
Peptone ψαριών είναι μη-μαστοφόρο peptone, που χρησιμοποιείται ως πηγή αζώτου στα μικροβιολογικά μέσα πολιτισμού. Είναι μη-βοοειδές peptone προέλευσης, χωρίς κίνδυνο TSE/BSE.
Εμφάνιση
Κίτρινη έως καφετιά ομοιογενής ελεύθερης ροής σκόνη, που έχει τη χαρακτηριστική μυρωδιά της πρωτεΐνης.
Διαλυτότητα
Ελεύθερα διαλυτή ουσία στο αποσταγμένο/καθαρισμένο νερό, αδιάλυτο στο οινόπνευμα.
| Συνολικό άζωτο | 14-15% |
| Αμινο άζωτο | 2,5% λ. |
| Υδροδιαλυτό χλωρίδιο | 5.0% MAS |
| Τέφρα | 5.0% ανώτατος |
| Υγρασία | 7.0% ανώτατος |
| pH | 5.0-7.0 |